Charlevoix façon gourmande

Voilà, il est enfin sorti, prêt pour les virées gourmandes de l’été. Le magazine La Route des Saveurs de Charlevoix – qui en est à sa deuxième édition –  nous entraîne dans un tourbillon un tantinet cochon.  Les amis producteurs et restaurateurs de ma région d’adoption ne cessent d’impressionner, ici et ailleurs. Leur réputation a depuis longtemps traversé nos belles montagnes. Il suffit de goûter une seule fois le foie gras d’Isabelle (La Ferme Basque), la pintade de Sébastien (Volières Baie-Saint-Paul), les charcuteries bio de Damien (Viandes biologiques Charlevoix), les pleurotes quasi « magiques » de Danielle (Champignons Charlevoix), la cocotte d’épaule de porc bio signée Thierry Ferré (Le Mouton Noir) ou le tartare de David (Les Labours de l’Hôtel La Ferme) pour succomber à la divine tentation de revenir encore et encore faire son tour dans Charlevoix.

Je signe le prestigieux magazine pour la deuxième année, fière de mon sentiment d’appartenance à cette belle région où je me suis installée à demeure (quelquefois de façon nomade) il y a maintenant 10 ans.

Bienvenue dans Charlevoix! Mon pays, mon amour et mes péchés mignons!

Editeur: YQB Média

Photo de la page couverture: André-Olivier Lyra