Omerto ou le silence d’Omer
Voilà qu’Omerto fait son entrée en bouteille! C’est cette semaine que le Domaine de la Vallée du Bras lançait la première cuvée d’une délicieuse liqueur de….tomates! Cultivées bio sur les hauteurs du rang Saint-Antoine à Baie-Saint-Paul, plus de six variétés de tomates orientent les saveurs d’Omerto. Le Belge Pascal Miche en signe la recette, concoctée à partir des mémoires de son arrière-grand-père Omer qui en fut à l’origine. Sans jamais la commercialiser, la fameuse recette secrète d’Omer trouve ici ses lettres de noblesse dans une liqueur – rappelant légèrement le porto blanc – à la fois apéritif ou digestif. Quant à moi, j’ai eu le privilège de travailler à la création du nom de cette superbe étiquette. Omerto est disponible au marché Jean-Talon (Montréal) et à celui du Vieux-Port (Québec) ainsi que dans les meilleurs restaurants de Charlevoix dont l’incontournable Mouton Noir. Longue vie à Omerto et à la loi du silence entourant sa recette!
Création de la marque: Diane Laberge
Design graphique: Emmanuel Blanc, A Capella Design
Producteur: Domaine de la Vallée du Bras